Koffiefilterpapiergoed foar in lyts part fan 'e totale ynvestearring yn mei de hân makke kofje, mar it hat in wichtige ynfloed op 'e smaak en kwaliteit fan kofje. Litte wy hjoed ús ûnderfining diele mei it selektearjen fan filterpapier.
-Passe-
Foardat wy filterpapier keapje, moatte wy earst dúdlik witte hokker filterbeker direkt brûkt wurdt. As jo waaierfoarmige filterbekers brûke lykas Melita en Kalita, moatte jo waaierfoarmich filterpapier kieze; As jo konyske filterbekers brûke lykas V60 en Kono, is it needsaaklik om konysk filterpapier te kiezen; As jo in filterbeker mei in platte boaiem brûke, moatte jo koekefilterpapier kieze.
De grutte fan it filterpapier hinget ek ôf fan 'e grutte fan 'e filterbeker. Op it stuit binne der mar twa mienskiplike spesifikaasjes fan filterpapier, nammentlik lyts filterpapier foar 1-2 persoanen en grut filterpapier foar 3-4 persoanen. As it grutte filterpapier op 'e lytse filterbeker pleatst wurdt, sil it ûngemak feroarsaakje by it ynjeksjearjen fan wetter. As it lytse filterpapier op 'e grutte filterbeker pleatst wurdt, sil it obstakels feroarsaakje by it brouwen fan grutte hoemannichten kofjepoeier. Dêrom is it it bêste om oerien te kommen.
In oare fraach giet oer de kwestje fan adhesion. Dit kin sjoen wurde út 'e fraach "Hechtet it filterpapier net oan 'e filterbeker? Eins is it vouwen fan it filterpapier in feardigens!" Hjir wurdt tafoege dat as jo in keramyske filterbeker brûke, jo in situaasje kinne tsjinkomme wêrby't de ûnderkant net hechtet. Dit komt om't it keramyske porselein oan 'e ein bedekt wurdt mei in laach glazuur, dy't in dikte hat en de hoeke wat 60 graden feroaret. Brûk op dit punt, by it vouwen fan it filterpapier, de hechting net as benchmark. Plak earst it filterpapier oan 'e filterbeker en druk de eigentlike adhesionmarken derút. Dêrom brûk ik leaver harsmaterialen mei hegere presyzje.
-Bleekt of ûnbleekt-
De grutste krityk op filterpapier foar houtblokken is de rook fan papier. Wy wolle de smaak fan filterpapier yn kofje net priuwe, dus kieze wy op it stuit hast net foar filterpapier foar houtblokken.
Ik ha leaverbleekt filterpapieromdat de papiersmaak fan bleekt filterpapier ferwaarloosber is en de smaak fan kofje yn gruttere mjitte werombringe kin. In protte minsken binne benaud dat bleekt filterpapier "toksisiteit" of ferlykbere eigenskippen hat. Yndied, de tradisjonele bleekmetoaden binne chloorbleeking en peroxidebleeking, dy't guon skealike stoffen oan it minsklik lichem efterlitte kinne. Mei de foarútgong fan technology brûke de measte grutte merken filterpapier op it stuit lykwols avansearre enzymbleeking, dy't bioaktive enzymen brûkt foar bleken. Dizze technology wurdt breed brûkt yn 'e medisinen, en de mjitte fan skea kin negearre wurde.
In protte freonen binne ek beynfloede troch opmerkings oer papiersmaak en moatte it filterpapier foar it sieden wekje. Eins kin it bleekte filterpapier fan grutte fabriken no hast geurleas wêze. Oft wekje of net hinget folslein ôf fan persoanlike gewoanten.
-Papier-
Ynteressearre freonen kinne ferskate keapjepopulêre kofjefilterpapierenop 'e merk en fergelykje se. Se kinne har patroanen observearje, har hurdens fiele en har ôfwetteringssnelheid mjitte, hast allegear hawwe ferskillen. De snelheid fan it yngean fan it wetter is noch goed noch min. Moatte ôfstimme op 'e eigen brouwfilosofy.
Pleatsingstiid: 24 oktober 2023