Tsjintwurdich, drinken fan tee is in sûne libbensstyl wurden foar de measte minsken, en ferskillende soarten tee fereaskje ek oarsTee Seten brouwenmetoaden.
D'r binne in protte soarten tee yn Sina, en d'r binne ek in soad tee-entûsjasters yn Sina. De bekende en breed erkende klassifikaasjekoade is lykwols te ferdielen yn seis kategoryen op basis fan har kleur en ferwurkjen fan metoade: Griene tee, wite tee, griene tee, swarte tee, en swarte tee.
Griene tee
Griene tee is de ierste tee yn 'e skip fan Sina, en ek de tee mei de heechste útfier yn Sina is de betiidste tee yn' e skiednis fan Sina, en ek de heechste útfier yn Sina, Rang earst ûnder de seis tee. As in net fermentearre tee behâldt griene tee de natuerlike stoffen yn frisse blêden, lykas vitaminen, chlorofyl, tee-polyphenols, aminosoeren en oare stoffen, dy't de meast tee binne yn alle tee.
Griene tee soe moatte wurde broudTea Potynstee fan siedde, lykas unfertsmannen fan ûnbetround griene tee blêden binne relatyf oanbesteging. Siedend en drinken dat se drinke sil de rike vitamine c yn 'e tee ferneatigje, ferminderjen fan har fiedingswearde. Kafeïne sil ek útgean yn grutte hoemannichten, wêrtroch't de tepop giel wurdt om giel te wurden en de smaak om bitterer te wêzen!
Swarte tee
Swarte tee makke fan 'e nij sprongen blêden fan teebeammen dy't geskikt binne foar it produsearjen fan dit produkt, en wurdt ferfine troch typyske prosessen, lykas ferdwynt, fermentaasje, en droech. Om't it in folslein fermonse tee is, de gemyske reaksje is op 'e enzymatyske oksidaasje fan' e tee barde yn 'e ferwurking fan swarte tee, en de gemyske gearstalling yn' e fryske komposysje is gâns feroare. Tea Polyphenols binne fermindere troch mear dan 90%, en nije yngrediïnten lykas Theaflavin en ThEarubigin binne produsearre.
Folslein fermandeare swarte tee kin wurde gekookt en brewed. It wurdt normaal broud mei wetter op 85-90 ℃ yn it deistich gebrûk. De earste twa tee moatte wurde wekker wurden, en 3-4 tee hawwe de bêste smaak.
wite tee
Wite tee heart ta ljocht fermentearre tee. Nei it kiezen fan farske blêden, wurdt it tinne ferspraat op in bamboe-mat en pleatst yn swakke sinneljocht, as yn in goed ventilearre en transparante keamer. It ferdwynt fansels en wurdt droege oant 70% of 80% droech is, sûnder te roeren of te knipjen. It wurdt stadich droege oer lege waarmte.
Wite tee kin ek wurde gekookt of brouwt, mar it hinget ôf fan 'e situaasje! Troch ljochte fermentaasje is it ek nedich om de tee te wekker om te wekken tidens brouwerij. De teoppupteart tidens de twadde brouwerij, en de ynhâld fan 'e tee Presipitearje tidens 3-4 brouwerij, it berikken fan' e bêste tee aroma en smaak.
Oolong tee
Oolong wurdt makke nei it picken, ferdwale, skodzje, fretten, rôlje, bakke en oare prosessen. It hat poerbêste kwaliteit. Nei it priuwen hat it in langstme geur en in swiete en frisse nasmaak
Fanwegen it feit dat tidens Semi Ferentaasje brouwerij, duorret it sawat 1-2 kear om de tee te brouwen, sadat it aroma kin diffús yn 'e teop. By it brouwen oant 3-5 kear, kin de teefeedroaning fielde dat it wetter ynfiert, en de tosken en wangen produsearje in geur
Donkere tee
Donkere tee is in unike soarte tee yn Sina. It basisproduksjeproses omfettet blanching, inisjele knope, kompostearjen, re knibbelje, en bakke. It brûkt normaal groeik en âldere rau materialen, en de fermentaasjetiid tidens it produksjeproses is faak langer. Dêrom binne de tee blêden oaljige swart as swart brún, dêrom hjit it donkere tee.
Giele tee
Giele tee heart ta de kategory fan 'e rjochter fermentearre tee, mei in ferwurkingsproses gelyk oan dy fan griene tee. In "ferfelende giel" proses wurdt lykwols tafoege foar of nei it droegjensproses, dy't partiel oksidaasje befoarderet fan polyphenolen, chlorofyl, en oare stoffen.
Lykas griene tee, is giele tee ek geskikt foar brouwen, mar net om yn te kokenglêzen teat pot! As der brûkt wurdt foar koken, kin oermjittige wettertemperatuer de frisse en tender giele tee beskeadigje, wêrtroch't oermjittige caffeine delslach en in bittere smaak hat, beynfloedet sterk oan 'e smaak.
Posttiid: jun-09-2023