Skerpe ark meitsje goed wurk. Goede feardigens fereaskje ek geskikte apparatuer om te wurkjen. Folgjende, lit ús jo troch de apparatuer liede dy't nedich is foar it meitsjen fan latte.
1. RVS molkekanne
kapasiteit
De konteners foar latte-art-bekers wurde oer it algemien ferdield yn 150cc, 350cc, 600cc en 1000cc. De kapasiteit fan 'e molkebeker fariëarret mei de hoemannichte stoom, wêrby't 350cc en 600cc de meast brûkte soarten stielen bekers binne.
A. In dûbele gat Italiaanske kofjemasine foar algemien saaklik gebrûk, mei in stoomgrutte dy't stielen bekers mei in kapasiteit fan 600cc of mear brûke kin foar latte art
B. Foar kofjemasines mei ien gat of algemiene húshâldlike kofjemasines wurdt it oanrikkemandearre om latte-art stielen bekers mei in kapasiteit fan 350cc of lytser te brûken.
In te grutte latte art stielen beker yn kombinaasje mei in masine mei lege stoomdruk en krêft kin it molkeskom net folslein oandriuwe om evenredich te mingen mei de molke, sadat it molkeskom net goed makke wurde kin!
De stielen beker hat in lytse kapasiteit, sadat de ferwaarmingstiid fansels relatyf koart sil wêze. It is needsaaklik om it molkeskom yn koarte tiid evenredich te mingen en it op in passende temperatuer te hâlden. Dêrom is it brûken fan in stielen beker fan 350cc om molkeskom te meitsjen gjin lytse útdaging.
It foardiel fan in molkkanne fan 350cc is lykwols dat it gjin molke fergriemt, en it kin in geweldige helper wêze by it tekenjen fan finer patroanen.
De mûle fan 'e kofjekanne
Minder mûle: Yn 't algemien meitsje in brede en koarte mûle it makliker om de streamsnelheid en stream fan molkskuim te kontrolearjen, en it is makliker te kontrolearjen by it lûken.
Lange mûle: As it in lange mûle is, is it relatyf maklik om it swiertepunt te ferliezen, foaral by it lûken fan blêden, der is faak in asymmetryske situaasje oan beide kanten, oars is it maklik dat de foarm nei ien kant kantelt.
Dizze problemen kinne ferbettere wurde troch faak oefenjen, mar foar begjinners fergruttet it ûnsichtber de swierrichheidsgraad fan 'e earste oefening en konsumearret it ek mear molke. Dêrom is it oan te rieden om in stielen beker mei in koarte mûle te kiezen foar de earste oefening.
2. Termometer
It is net oan te rieden om in termometer te brûken, om't it de wetterstream yn 'e molkeskuim fersteure kin. Yn 'e iere stadia, as de temperatuerkontrôle noch net goed is, kin in termometer lykwols in goede helper wêze.
Dêrom is it oan te rieden om gjin termometers mear te brûken as temperatuerferoarings stadichoan mei de hân mjitten wurde kinne.
3. Semi-wiete handoek
In skjinne wiete handoek wurdt brûkt om de stoompipe skjin te meitsjen dy't yn molke wiet is. D'r binne gjin spesjale easken, gewoan skjin en maklik ôf te feegjen.
Omdat it brûkt wurdt om de stoombuis ôf te feegjen, brûk it asjebleaft net om dingen bûten de stoombuis ôf te feegjen om de skjinens te behâlden.
4. Kofjekopke
Yn 't algemien wurde se ferdield yn twa kategoryen: hege en djippe bekers en koarte bekers.kofjekoppenmei smelle ûnderkanten en brede mûlen.
Kofjekopkes binne meast rûn fan foarm, mar oare foarmen binne ek akseptabel. It is lykwols wichtich om derfoar te soargjen dat it molkeskom lykmatig mei de kofje mingd wurdt by it ynjitten.
In hege en djippe beker
It ynterne folume is net grut, dus by it jitten fan molkeskom kin it maklik op it oerflak ophopje. Hoewol it patroan maklik te foarmjen is, beynfloedet de dikte fan it skom faak de smaak.
Smelle ûnderkant en brede boppekant beker
In smelle boaiem kin de tiid koarter meitsje foar molkeskom om mei kofje te mingen, wylst in brede mûle kin foarkomme dat molkeskom byinoar opbout en genôch romte biede kin foar in evenredige ferdieling. De presintaasje fan sirkelfoarmige patroanen is ek estetysk nofliker.
5. Molk
De protagonist fan molkskuimjen is fansels molke, en ien ding om omtinken oan te jaan is it fetgehalte fan molke, om't it fetgehalte de smaak en stabiliteit fan molkskuimjen beynfloedzje kin.
In tefolle fetgehalte kin ynfloed hawwe op de steat fan molkeproteïne dy't oan bubbels fêstsit, wêrtroch't it yn it begjin lestich is om molkeskom te meitsjen. Faak ûntstiet molkeskom pas stadich as de temperatuer in bepaald nivo berikt. Dit kin lykwols feroarsaakje dat de algemiene temperatuer fan it molkeskom te heech wurdt, wat de smaak fan 'e hiele kop kofje beynfloedet.
Dêrom, hoe heger it fetgehalte, hoe better it molkeskom makke wurde kin. In heech fetgehalte (meastal boppe 5% foar rauwe molke) makket it meastal lestich om te skomjen.
By it kiezen fan molke foar it skomjen, wurdt oanrikkemandearre om folsleine molke te kiezen mei in fetgehalte fan 3-3,8%, om't nei algemiene testen de kwaliteit fan it skomjen dat mei sa'n ynhâld produsearre wurdt it bêste is, en der gjin probleem sil wêze mei it ferwaarmjen en skomjen.
Pleatsingstiid: 12 augustus 2024