Skerpe ark makket goed wurk. Goede feardichheden fereaskje ek passende apparatuer om te operearjen. Dan litte wy jo nimme troch de apparatuer dy't nedich is foar it meitsjen fan latte.
1, RVS molke pitcher
kapasiteit
De konteners foar latte art bekers binne oer it generaal ferdield yn 150cc, 350cc, 600cc, en 1000cc. De kapasiteit fan de molkbeker ferskilt mei de hoemannichte stoom, mei 350cc en 600cc binne de meast brûkte soarten stielen bekers.
A. In dûbele gat Italjaanske kofje masine foar algemien saaklik gebrûk, mei in stoom grutte dy't kin brûke stielen bekers mei in kapasiteit fan 600cc of mear foar latte art
B. Foar ien gat of algemiene húshâlding kofje masines, is it oan te rieden om te brûken 350cc of lytsere kapasiteit latte keunst stielen bekers
In te grutte latte art stielen beker kombinearre mei in masine mei lege stoomdruk en krêft kin it molkeskuim net folslein driuwe om lykwichtich te mingjen mei de molke, sadat it molkeskuim net goed makke wurde kin!
De stielen beker hat in lytse kapasiteit, sadat de ferwaarmingstiid fansels relatyf koart wêze sil. It is needsaaklik om de molke foam yn in koarte tiid gelijkmatig te mingjen en it op in passende temperatuer te hâlden. Dêrom is it brûken fan in 350cc stielen beker om molkefoam te meitsjen gjin lytse útdaging.
It foardiel fan in 350cc molke pitcher is lykwols dat it gjin molke fergrieme sil, en it kin in geweldige helper wêze by it tekenjen fan fynere patroanen.
De mûle fan de kofjekanne
Minder mûle: Yn 't algemien makket in brede mûle en koarte mûle it makliker om de streamsnelheid en stream fan molkefoam te kontrolearjen, en it is makliker te kontrolearjen by it lûken.
Lange mûle: As it in lange mûle is, is it relatyf maklik om it swiertepunt te ferliezen, benammen by it lûken fan blêden, is der faak in asymmetryske situaasje oan beide kanten, oars is it maklik foar de foarm om nei ien kant te kanteljen.
Dizze problemen kinne wurde ferbettere troch faak oefenjen, mar foar begjinners fergruttet it ûnsichtber de swierrichheid fan 'e earste praktyk en konsumearret ek mear molke. Dêrom is it oan te rieden om in stielen beker mei koarte mûle te kiezen foar earste praktyk.
2, termometer
It is net oan te rieden om in thermometer te brûken, om't it de wetterstream yn it molkeskuim fersteure kin. Lykwols, yn 'e iere stadia as temperatuer kontrôle is noch net bekwaam, in thermometer kin wêze in goede helper.
Dêrom is it oan te rieden om gjin thermometers mear te brûken as temperatuerferoaringen stadichoan mei hânfiel mjitten wurde kinne.
3, Semi wiete handoek
In skjinne wiete handoek wurdt brûkt foar it skjinmeitsjen fan de stoompipe dy't yn molke ynweakke is. D'r binne gjin spesjale easken, gewoan skjin en maklik te wipe.
Om't it wurdt brûkt om de stoombuis te wiskjen, brûk it asjebleaft net om neat bûten de stoombuis te wiskjen om skjinens te behâlden.
4, kofje beker
Yn 't algemien binne se ferdield yn twa kategoryen: hege en djippe bekers en koartekofje bekersmei smelle boaiemen en brede mûlen.
Kofjekoppen binne meastentiids rûn fan foarm, mar oare foarmen binne ek akseptabel. It is lykwols wichtich om te soargjen dat it molkeskuim by it ynsjen lykmjittich mei de kofje mingd wurdt.
In hege en djippe beker
It ynterne folume is net grut, dus as it gieten fan molke skom, is it maklik foar it skom te sammeljen op it oerflak. Hoewol it patroan maklik te foarmjen is, hat de dikte fan it skom faak ynfloed op de smaak.
Smal ûnderste en brede boppeste beker
In smelle boaiem kin koarter de tiid foar molke skom te mingjen mei kofje, wylst in brede mûle kin foarkomme molke skom út accumulating tegearre en biede genôch romte foar in even distribúsje. De presintaasje fan sirkelfoarmige patroanen is ek estetysk nofliker.
5. Molke
De protagonist fan molkeskuim is fansels molke, en ien ding om omtinken te jaan is de fetynhâld fan molke, om't it fetynhâld de smaak en stabiliteit fan molkeskuim kin beynfloedzje.
Oermjittige fet ynhâld kin ynfloed op de steat fan molke proteïne adhering oan bubbels, wêrtroch it dreech te meitsjen molke skom oan it begjin. Faak ûntstiet molkeskuim pas stadich as de temperatuer op in bepaald nivo komt. Dit kin lykwols soargje dat de totale temperatuer fan it molkefoam te heech is, wat de smaak fan 'e hiele bakje kofje beynfloedet.
Dêrom, hoe heger it fetgehalte, hoe better it molkeskuim makke wurde kin. Hege fet ynhâld (meastal boppe 5% foar rauwe molke) meastal makket it dreech om te skomjen.
By it kiezen fan molke foar it skuorjen is it oan te rieden om folsleine molke te kiezen mei in fetynhâld fan 3-3,8%, om't nei algemiene testen de kwaliteit fan skuimjen produsearre mei sa'n ynhâld de bêste is, en d'r sil gjin probleem wêze mei ferwaarming en skuim.
Post tiid: Aug-12-2024