De sifonkoffiepot hat altyd in hint fan mystearje yn 'e yndruk fan' e measte minsken. De lêste jierren is gemalen kofje (Italiaanske espresso) populêr wurden. Yn tsjinstelling, dizze sifon styl kofje pot fereasket hegere technyske feardichheden en mear yngewikkelde prosedueres, en it wurdt stadichoan ôfnimme yn de hjoeddeiske maatskippij dêr't elke minút en twadde konkurrearje, Lykwols, it aroma fan kofje dat kin wurde gebrouwen út in sifon styl kofje pot is net te fergelykjen oan dy fan gemalen kofje brouwen troch masines.
De measte minsken hawwe der faaks in part begryp fan, en hawwe sels ferkearde yndrukken. Der binne meastentiids twa ekstreme opfettings: ien werjefte is dat it brûken fan in sifon kofje pot is gewoan siedend wetter en roer it kofje poeder; In oar type is dat guon minsken der foarsichtich en bang foar binne, en de kofjepot fan sifonstyl sjocht der heul gefaarlik út. Yn feite, salang't it ferkearde operaasje is, hat elke metoade foar kofjebrouwen ferburgen gefaren.
It wurkprinsipe fan in sifon kofjepot is as folget:
It gas yn 'e flesse wreidet út as it wurdt ferwaarme, en it siedende wetter wurdt yn' e trechter yn 'e boppeste helte skood. Troch folslein kontakt te meitsjen mei it kofjepoeder fan binnen, wurdt de kofje ekstrahearre. Oan 'e ein, gewoan blussen it fjoer hjirûnder. Nei't it fjoer útmakke is, sil de nij útwreide wetterdamp kontraktearje by it ôfkuoljen, en de kofje dy't oarspronklik yn 'e trechter siet sil yn' e flesse sûge wurde. It residu dat ûntstiet by ekstraksje sil wurde blokkearre troch it filter oan 'e boaiem fan' e trechter.
It brûken fan in sifon-styl kofjepot foar brouwen hat in hege stabiliteit yn smaak. Salang't de grutte fan 'e kofjepoederdieltsjes en de hoemannichte poeder goed kontrolearre wurde, moat omtinken jûn wurde oan de hoemannichte wetter en de weaktiid (de kontakttiid tusken it kofjepoeier en siedend wetter). De hoemannichte wetter kin wurde regele troch it wetternivo yn 'e flesse, en de timing fan it útskeakeljen fan' e waarmte kin de soaktiid bepale. Soarch omtinken foar de boppesteande faktoaren, en brouwen is maklik. Hoewol dizze metoade in stabile smaak hat, moat it materiaal fan it kofjepoeder ek beskôge wurde.
In sifon kofje pot wreidet wetterdamp út troch te ferwaarmjen, siedend wetter yn in glêzen kontener boppe te drukken foar ekstraksje, sadat de wettertemperatuer sil trochgean te ferheegjen. As de wettertemperatuer tige heech is. De bitterheid fan kofje is maklik te kommen út, dat kin meitsje in waarme en bittere bakje kofje. Mar as de yngrediïnten foar kofjepoeder net goed binne selektearre, nettsjinsteande hoe't jo de grutte, hoemannichte en weaktiid fan 'e kofjepoederpartikels oanpasse, kinne jo gjin lekkere kofje meitsje.
De sifonkoffiepot hat in sjarme dy't oare kofjegerei net hawwe, om't it in unyk fisueel effekt hat. It hat net allinnich in unyk uterlik, mar ek op it momint dat kofje wurdt sûge yn de flesse troch it filter nei it útsetten fan de motor, it is net te fernearen om te sjen. Koartlyn wurdt sein dat in nije metoade foar ferwaarming mei halogeenlampen is tafoege, dy't fielt as in prachtige prestaasje fan ferljochting. Ik tink dat dit ek in oare reden is wêrom kofje lekker is.
Post tiid: Febrewaris 26-2024