Wêrom is der noch in reden om te brûken inmokka potin bakje konsintrearre kofje meitsje yn 'e hjoeddeistige handige wrâld foar kofjewinning?
Mokkapotten hawwe in lange skiednis en binne hast in ûnmisber brouwmiddel foar kofjeleafhawwers. Oan 'e iene kant is it retro en heul werkenbere achtkantige ûntwerp gewoan in koele ornament pleatst yn ien hoeke fan' e keamer. Oan 'e oare kant is it kompakt en handich, wêrtroch it it meast foarkommende type Italjaanske kofje makket.
Foar begjinners, as de wettertemperatuer, grindgraad, en wetter oant poederferhâlding lykwols net goed kontrolearre binne, is it ek maklik om kofje te meitsjen mei ûnfoldwaande smaak. Dizze kear hawwe wy in detaillearre hantlieding makke foar it betsjinjen fan in mokkapot, dy't operaasjestappen, gebrûkstips en in ienfâldich en maklik te brûken spesjale simmerresept omfettet.
Learje de Mokka-pot kennen
Yn 1933 waard dekofje mokka potwaard útfûn troch Italjaansk Alfonso Bialetti. It ûntstean fan 'e mokka-pot hat in grut gemak brocht oan Italianen dy't kofje thús drinke, wêrtroch elkenien op elk momint thús kin genietsje fan in rike en geurige beker fan espresso. Yn Itaalje hat hast elke famylje in mokkapot.
De pot is ferdield yn twa dielen: de boppeste en ûnderste. De ûnderste stoel is fol mei wetter, dat wurdt ferwaarme oan de ûnderkant te berikken syn siedpunt. De druk fan wetterdamp makket dat it wetter troch de sintrale lieding komt en troch de poedertank omheech drukke wurdt. Nei it trochrinnen fan it kofjepoeder wurdt it kofjeflüssigens, dy't dan troch in filter filtere wurdt en oerstreamt fan 'e metalen piip yn it sintrum fan 'e boppeste sit. Dit foltôget it ekstraksjeproses.
Kofje meitsje mei in mokkapot, sjen hoe de kofjefloeistof siedt en bubbelt, soms noch nijsgjirriger as kofjedrinke. Neist in gefoel fan seremoanje hawwe mokkapotten ek in protte ûnferfangbere foardielen.
It brûken fan rubberen pakkingen foar sealing kin it siedpunt flugger berikke as gewoane filterpotten, mei minder tiidferbrûk; Meardere ferwaarming metoaden lykas iepen flammen en elektryske kachels binne handich foar húshâldlik gebrûk; It ûntwerp en grutte binne ferskaat, en stilen kinne wurde selektearre neffens foarkar en behoeften; Draachberder dan in kofjemasine, riker dan in filter, mear geskikt foar it meitsjen fan molkkofje thús ... As jo fan Italiaanske kofje hâlde en genietsje fan it mei de hân makke proses, is in mokkapot in geweldige kar.
Purchasing Guide
* Oangeande kapasiteit: "bekerkapasiteit" ferwiist yn 't algemien nei de shothoeveelheid produsearre espresso, dy't kin wurde selektearre neffens it eigentlike gebrûk.
* Oangeande materiaal: De measte orizjinele mokka potten waarden makke fan aluminium, dat is lichtgewicht, fluch yn waarmte oerdracht, en kin behâlde de smaak fan kofje; Tsjintwurdich wurde d'r ek duorsumer en wat hegere kosten roestfrij stiel materialen produsearre, en d'r binne relatyf mear ferwaarmingsmetoaden beskikber.
* Heating metoade: Faak brûkt binne iepen flammen, elektryske ovens, en keramyske ovens, en mar in pear kinne brûkt wurde op induction cookers;
* It ferskil tusken ien fentyl en dûbele fentyl; It prinsipe en operaasjemetoade fan ekstraksje fan ien en dûbele fentyl binne itselde, it ferskil is dat it dûbele fentyl in mokkapot is dy't kofje-oalje kin ekstrahearje. De boppeste pot foeget in druk fentyl, dat makket de smaak fan kofje winning mear ryk; Ut in profesjoneel perspektyf, dûbele kleppen hawwe hegere druk en konsintraasje, en binne ek kofje potten dy't kin extract oalje. Oer it algemien is de oalje út in mokkapot mei dûbele klep dikker dan dy fan in mokkapot mei ien klep.
Gebrûk fan Mokka Pot
① Giet siedend wetter yn 'e ûnderste sit fan' e pot, soargje derfoar dat it wetterpeil de hichte fan 'e feiligensklep net grutter is. (D'r is in line yn 'e boaiem fan' e Bieletti-teepot, dy't goed is as benchmark.)
② Folje de poedertank mei fyngemalen Italjaansk kofjepoeder, brûk in leppel om it kofjepoeder boppe de râne te nivellerjen, en sammelje de poedertank en boppe- en ûnderste sitten * Mokkapotten hawwe gjin filterpapier nedich, en de resultearjende kofje hat in ryk en sêfte smaak. As jo net geskikt binne, kinne jo filterpapier tafoegje om de smaak te fergelykjen, en kieze dan of jo filterpapier brûke wolle.
③ Heat op medium oant hege waarmte as it lid iepen is, en de kofjeflüssigens sil nei it sieden wurde ekstrahearre;
④ Skeakelje it fjoer út as jo in lûd meitsje fan spuiende bubbels. Giet de kofje út en genietsje derfan, of mingje kreative kofje neffens persoanlike foarkar.
Op dizze manier sil it better smakke
① Kies gjin djip roastere kofjebannen
De wettertemperatuer tidens it ferwaarmings- en ekstraksjeproses fan in mokkapot is heul heech, dus it is net oan te rieden om djip roastere kofjebannen te brûken, om't se in mear bittere smaak krije. Relatyf sprutsen binne medium oant ljocht roastere kofjebannen mear geskikt foar mokkapotten, mei in mear lagen smaak.
② Kofjepoeder gemalen oant medium fyn
As jo mear gemak wolle, kinne jo ôfmakke espressokofjepoeder kieze. As it fris gemalen is, wurdt it algemien oanrikkemandearre om in matige oant wat fynere tekstuer te hawwen
③ Brûk gjin krêft om te drukken by it fersprieden fan poeder
De bekerfoarm fan 'e mokkapot bepaalt dat syn poedertank wurdt taret neffens de wetter oant poederferhâlding, dus folje it gewoan direkt mei kofjepoeier. Tink derom dat d'r gjin ferlet is om it kofjepoeder te drukken, folje it gewoan op en glêd it sêft út, sadat it kofjepulver evenredich ferspraat wurdt en de smaak kompleeter sil wêze sûnder te folle gebreken.
④ Heating wetter is better
As der kâld wetter tafoege wurdt, krijt it kofjepoeder ek waarmte as de elektryske kachel opwaarmt, wat troch oerwinning maklik liede kin ta in ferbaarnde en bittere smaak. Dêrom is it oan te rieden om hyt wetter ta te foegjen dat fan tefoaren is ferwaarme.
⑤ De temperatuer moat op 'e tiid oanpast wurde
Iepenje it lid foar it ferwaarmjen, om't wy de temperatuer oanpasse kinne troch te observearjen fan 'e ekstraksje fan' e kofje. Oan it begjin brûke medium oant hege waarmte (ôfhinklik fan wettertemperatuer en persoanlike ûnderfining). As de kofje begjint te streamen, oanpasse oan lege waarmte. As jo in knallend lûd hearre fan bubbels en minder floeistof dy't útkomt, kinne jo de waarmte útsette en it potlichem fuortsmite. De oerbleaune druk yn 'e pot sil de kofje folslein útpakke.
⑥ Wês net lui, skjinje jo kofje fuortendaliks nei it foltôgjen
Nei it brûken fan demokka espresso maker, It is wichtich om elk diel op 'e tiid skjin te meitsjen. It is it bêste om elk diel apart te droegjen foardat se tegearre spinne. Oars is it maklik om âlde kofjeflekken te litten yn 'e filter, pakking en poedertank, wêrtroch't blokkearjen en ekstraksje beynfloedzje.
Post tiid: Jan-02-2024