Mokka-potis in ark dat liket op in wetterketel, wêrmei jo maklik thús espresso kinne meitsje. It is meastentiids goedkeaper as djoere espressomasines, dus it is in ark wêrmei jo thús kinne genietsje fan espresso lykas it drinken fan kofje yn in kofjeshop.
Yn Itaalje binne mokkapotten al hiel gewoan, mei 90% fan 'e húshâldens dy't se brûke. As immen thús fan hege kwaliteit kofje genietsje wol, mar gjin djoere espressomasine betelje kin, is de goedkeapste opsje foar kofje sûnder mis in mokkapot.
Tradisjoneel is it makke fan aluminium, mar mokka-potten wurde ferdield yn trije soarten op basis fan it materiaal: aluminium, roestfrij stiel, roestfrij stiel, of aluminium yn kombinaasje mei keramyk.
Under harren is it ferneamde aluminiumprodukt Mocha Express, earst ûntwikkele troch de Italjaan Alfonso Bialetti yn 1933. Syn soan Renato Bialetti promovearre it letter oan 'e wrâld.
Renato toande grut respekt en grutskens foar de útfining fan syn heit. Foar syn dea liet hy in testamint nei mei it fersyk dat syn jiske yn inmokka-tsjettel.
It prinsipe fan in mokkapot is om de binnenpot te foljen mei fyn gemalen kofjebeanen en wetter, it op it fjoer te setten, en as it ticht is, wurdt der stoom generearre. Troch de direkte druk fan 'e stoom spuit wetter derút en giet it troch de middelste kofjebeanen, wêrtroch't de boppeste kofje ûntstiet. Dizze metoade omfettet it ekstrahearjen yn in poarte.
Troch de eigenskippen fan aluminium hawwe aluminium mokka-potten in goede termyske geliedingsfermogen, wêrtroch jo binnen 3 minuten fluch konsintrearre kofje kinne ekstrahearje. It neidiel is lykwols dat de coating fan it produkt ôfpelle kin, wêrtroch aluminium yn it lichem komt of swart ferkleurt.
Om dizze situaasje te foarkommen, besykje allinich nei gebrûk mei wetter skjin te meitsjen, brûk gjin skjinmaakmiddels of detergenten, en skied it dan en droegje it. Yn ferliking mei oare soarten hat espresso in skjinne smaak, mar it ûnderhâld fan in mokkapot is yngewikkelder.
De termyske geliedingsfermogen fan smokka-potten fan roestfrij stielis leger as dy fan aluminium, sadat de ekstraksjetiid mear as 5 minuten duorret. Kofje kin in unike metallyske smaak hawwe, mar se binne makliker te ûnderhâlden as aluminium.
Under keramyske produkten binne de produkten fan it ferneamde Italjaanske keramykbedriuw Ancap tige ferneamd. Hoewol se net sa wiidferspraat binne as aluminium of roestfrij stiel, hawwe se har eigen smaak, en binne d'r in protte poerbêste keramyske ûntwerpprodukten dy't in protte minsken graach sammelje.
De termyske geliedingsfermogen fan in mokkapot ferskilt ôfhinklik fan it brûkte materiaal, sadat de smaak fan 'e ekstrahearre kofje kin ferskille.
As jo fan espresso genietsje wolle ynstee fan in espresso-masine te keapjen, leau ik persoanlik dat in mokkapot perfoarst it meast kosten-effektive is.
Hoewol't de priis wat heger is as mei de hân brouwen kofje, is it genietsjen fan espresso ek tige oantreklik. Fanwegen de aard fan espresso kin molke tafoege wurde oan de ekstrahearre kofje en kin hjit wetter tafoege wurde om te genietsjen fan Amerikaanske kofje.
De verdikkingsmiddel wurdt makke op sawat 9 atmosfearen, wylst de mokkapot makke wurdt op sawat 2 atmosfearen, dus it is net itselde as perfekte espresso. As jo lykwols goede kofje yn 'e mokkapot brûke, kinne jo kofje krije dy't ticht by de smaak fan espresso is en ryk oan fet.
Mokka-potten binne net sa presys en detaillearre as espressomasines, mar se kinne ek in styl, smaak en gefoel leverje dy't ticht by klassikers binne.
Pleatsingstiid: 22 april 2024