As it giet om Mocha, tinkt elkenien oan Mocha-kofje. Dus wat is inMocha Pot?
Moka Po is in ark brûkt foar it extractearjen fan kofje, faak brûkt yn Jeropeeske en Latynske Amerikaanske lannen, en neamd as it "Italiaansk Drip-filter" yn 'e Feriene Steaten. De ierste Moka-pot waard yn 1933 produsearre troch Italiaansk Alfonso Bialetti iepene hy allinich in studio produsearjende aluminiumprodukten, mar hy waard ynspireare om MokaExpress te finen, ek neamd as de Moka Pot.
Mocha Potten wurde brûkt om kofje te brekken troch de basis te ferwaarmjen, mar strikt sprekt, de kofjedloid ekstrakt út Mocha-potten kin net wurde beskôge as Italjaansk espresso, mar leaver ticht by it drippen. De kofje makke lykwols fan Mocha-potten hat lykwols de konsintraasje en smaak fan Italjaanske espresso, en de frijheid fan Italjaanske kofje kin thús wurde berikt mei in ienfâldige metoade.
Wurkje prinsipe fan Mocha Pot
DeMocha Coffee Makeris makke fan aluminium as roestfrij stiel en is ferdield yn boppeste en legere dielen. It middelste diel is ferbûn troch in kanaal, dat wurdt brûkt om wetter yn 'e legere pot te hâlden. It pot-lichem hat in drukferliening-fentyl dy't automatysk druk hat frijlit as der tefolle druk is.
It wurkprinsipe fan in mocha-pot is om de pot op 'e kachel te pleatsen en it te ferwaarmjen. It wetter yn 'e legere pot siedt en konverteart it yn stoom. De druk generearre troch de stoom as de wetter siedt wurdt brûkt om hjit wetter út it kanaal te drukken yn 'e poedertank wêr't grûn kofje wurdt opslein. Nei't se troch in filter filterje, streamt it yn 'e boppeste pot.
De druk foar it extractearjen fan Italjaanske kofje is 7-9 bar, wylst de druk foar it extractearjen fan kofje fan in mocha-pot is mar 1 balke. Hoewol de druk yn in mocha-pot folle leger is, as ferwaarme kin it noch genôch druk generearje om kofje te iten.
Yn ferliking mei oare kofje-uSenSilen, kinne jo in bakje Italjaansk espresso krije mei just 1 bar. De Mocha Pot kin wurde sein om heul handich te wêzen. As jo mear smaaklike kofje wolle drinke, moatte jo gewoan in passende hoemannichte wetter of molke tafoegje wolle oan 'e brouwen Espresso as nedich.
Hokker soarte beanen binne geskikt foar mocha potten
Fanút it wurkprinsipe fan in mocha-pot brûkt it de hege temperatuer en druk generearre troch stoom om kofje te ekstrahearjen, en "hege temperatuer" is net geskikt om ien klasse kofje te meitsjen, mar allinich foar espresso. De juste kar foar kofjebeanen moatte wêze om Italjaanske blended beanen te brûken, en syn easken foar bakken en slypjen binne folslein oars as ien foar kofje-beanen.
Wat moat ik omtinken jaan oan by it brûken fan in mocha-pot?
① By it ynfoljen fan wetter yn inMocha Coffee Pot, it wetternivo moat de posysje fan 'e druk fan' e drukferbosje net mear wêze.
② Raak it lichem fan 'e mocha-pot net direkt nei ferwaarming om ferbaarnen te foarkommen.
③ As de kofje-flüssigens op in eksplosive manier wurdt spuite, jouwt it oan dat de wettertemperatuer te heech is. Oarsom, as it te stadich streamt, jouwt it oan dat de wettertemperatuer te leech is en it fjoer moat wurde ferhege.
④ Feiligens: Fanwegen druk moat oandacht wurde betelle om de temperatuer te kontrolearjen tidens it koken.
De kofje ekstrakt út in mocha-pot hat in sterke smaak, in kombinaasje fan acidity en bitterheid, en in fettige laach, wêrtroch it de tichtste kofje-fakso makket. It is ek heul handich om te brûken, sa lang as molke wurdt tafoege oan 'e ekstraktyske kofjefloeistof, it is in perfekte latte.
Posttiid: NOV-06-2023